|
|
Lamsbout Uit De Oven
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Feestmaaltijd
Soort keuken: Mediterrane keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
Lamsbout, verse rozemarijn, verse tijm, 3 tenen knoflook, goede olijfolie
Voorbereiding:
Laat de bout insnijden bij de slager, waardoor je het gemakkelijk kunt vullen. Haal het vlees tijdig uit de koelkast waardoor op het op kamertemperatuur kan komen. Zet de oven aan op 175 graden.
Bereidingswijze:
Wrijf de bout in met wat vers gemalen zwarte peper. Vul de ingesneden lappen met een tak verse rozemarijn en de stukken knoflook. Bind het vast (of zet het vast met prikkers). Verhit een flinke scheut olie in een koekenpan. Schroei de bout dicht op een hoog vuur. Haal de bout uit de pan en doe het in een ovenschaal samen met de olie. Een half uur tot een uur in de oven. Afhankelijk van de dikte van de bout en hoe rose je het vlees wilt hebben. Zelf checken dus!
|
|
|